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O Brasil desperdiça cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos por ano, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU). O número é ainda mais alarmante quando se observa a quantidade perdida nos processos de produção, manuseio, transporte e nas centrais de abastecimento: cerca de 21,6 milhões (o que corresponde a 80%).

Recentemente, o Boston Consulting Group (BCG) publicou um estudo sobre o desperdício mundial de alimentos. De acordo com o levantamento, um terço dos alimentos produzidos no planeta não são bem aproveitados. O desperdício acontece em todas as etapas pelas quais passam os produtos, em especial nos países de baixa e média renda.

Os pesquisadores estimam que se a situação continuar progredindo como está hoje, cerca de 2,1 bilhões de toneladas de comida serão perdidas ou desperdiçadas até 2030 - o equivalente a 1,5 trilhão de dólares, enquanto um décimo da população estará passando fome.

Para evitar o agravamento da situação, a BCG alerta para a necessidade de maior cooperação entre produtores e processadores da matéria prima, assim como melhores técnicas de armazenamento, impedindo que os produtos estraguem antes de chegar aos supermercados. As soluções passam ainda pela capacitação do produtor agrícola para melhorar o manejo e a colheita, pela agilidade no transporte do centro de distribuição para a loja e pela revisão dos processos internos para encontrar gargalos.

Logística pode ser um diferencial competitivo

Diante do grande crescimento da população mundial nas últimas décadas, as empresas voltadas a prover produtos agroindustriais buscam, constantemente, aumentar as suas capacidades produtivas para atender tal demanda. Ao mesmo tempo, os desafios do setor alimentício incluem medidas que consigam minimizar as perdas durante o processo de distribuição.

Segundo o diretor da divisão logística do Grupo GPS, Jazeel Santos, a logística desempenha um papel fundamental para otimizar o fluxo de alimentos e garantir que eles sejam distribuídos e consumidos de forma mais sustentável, desde a produção até o consumo final, minimizando o desperdício ao longo de toda a cadeia. “Os produtos agroindustriais de baixo processamento, por exemplo, geralmente têm o prazo de validade reduzido, tornando os processos logísticos de armazenagem e transporte fundamentais para a competitividade e a saúde do negócio”, declara.  

De acordo com Jazeel Santos, o Grupo GPS tem como meta auxiliar as empresas do setor agroindustrial com soluções para os desafios acima relatados, apoiando-as com o emprego de tecnologias da indústria 4.0, bem como com métodos e processos por meio de benchmarking - estratégia que busca otimizar o desempenho e adotar as melhores práticas de outros ramos industriais mais desenvolvidos.

Na logística 3PL, também conhecida como logística terceirizada, os operadores são responsáveis pelo transporte e armazenagem e, por sua vez, pela gestão e organização de ambas as atividades. Diversas estratégias logísticas podem ser usadas para reduzir o desperdício de alimentos e maximizar o aproveitamento dos recursos disponíveis. Algumas delas incluem planejamento de demanda; gestão de estoque; controle da qualidade e tecnologia e inovação.

“O uso de tecnologias avançadas, como sensores inteligentes, rastreamento por GPS e aplicativos móveis, pode aprimorar a eficiência da logística, facilitando a comunicação entre produtores, varejistas e consumidores, bem como a detecção precoce de produtos próximos ao vencimento”, explica o diretor da divisão logística do Grupo GPS.

Segundo Jazeel Santos, uma logística eficaz garante, à produção agrícola, que os alimentos cheguem aos consumidores com qualidade, em tempo hábil e a um custo razoável. “Para o Brasil, um país com dimensões continentais, o principal desafio para o escoamento da produção diz respeito ao transporte da produção. O Grupo GPS pode prover projetos sobre medida para atender aos desafios de locomoção e armazenagem da produção”, finaliza.

In-Haus Logística 

A In-Haus Logística oferece soluções de intralogística inteligentes e personalizadas, focadas na eficiência operacional e na especialização de segmentos específicos. A intralogística estratégica otimiza processos, impulsiona a produtividade e traz resultados tangíveis para as indústrias. 

A empresa desenvolve um conjunto de atividades e processos realizados internamente em uma indústria para gerenciar, controlar e otimizar o fluxo de materiais, informações e recursos no ambiente de produção.

Diferente de outras empresas de intralogística, a In-Haus logística se destaca pela capacidade de desenvolvimento de soluções tecnológicas customizadas e transformação digital. A In-Haus Logística tornou-se uma importante referência brasileira em construir e entregar operações intralogística personalizada e de alta performance. 

Loghis

A Loghis é uma empresa de soluções logísticas personalizadas especializada em transporte, armazenagem e gestão da cadeia de suprimentos. Com alta capacidade de adaptabilidade e foco em soluções personalizadas para atender as necessidades específicas de cada cliente.

A Loghis tem como essência a adoção de tecnologia de ponta para aprimorar a performance e eficiência logística, assim como sua própria versatilidade operacional garantida pelo seu know how conquistado por atuações em diversos segmentos e regiões.

Motus

A Motus tem expertise em logística para o setor de varejo, com soluções consultivas para atender as necessidades específicas desses clientes na gestão de Centros de Distribuição. Com foco em atender empresas de varejo têxtil, farmacêutico e e-commerce, a Motus tem capacidade comprovada em redução de lead time por meio de soluções personalizadas, tecnologias, otimização de processos e gestão de pessoas, resultando em redução de custos operacionais significativos e trazem maior competitividade ao segmento.

Wrapper

A Wrapper  possui a solução completa RFID para aprimorar a eficiência da cadeia de suprimentos. Suas tecnologias vão além da mera rastreabilidade, ao oferecer um controle completo e em tempo real de todas as etapas da cadeia logística.

Com foco em impulsionar a performance operacional logística, por meio de controle preciso do estoque, monitoramento em tempo real dos produtos em trânsito e uma redução significativa de perdas, a Wrapper possibilita: tomadas de decisões inteligentes, rotas otimizadas, melhor alocação de recursos, gestão eficiente de estoques, fluxos de trabalho aprimorados e um atendimento excepcional aos clientes.